第497章 深夜食堂

第497章 深夜食堂 (第2/2页)

急停之後。
　　
　　他也往里看了一眼。
　　
　　里面的卫生条件还算可以，但没有那种独立的桌椅。
　　
　　就是从进门开始，一条L形的木柜台就把整间店分成了两半，所有的客人坐成一排，面前是自己的那一碗，中间是老板在煮面。
　　
　　这叫柜台席。
　　
　　日本的小店基本上都这麽设计。
　　
　　一来是省地方，二来是一个人就能同时煮面、装碗、收钱、洗碗，不用额外请人。
　　
　　前桥市那边也有。
　　
　　桐生和介看了看，没看出什麽问题来。
　　
　　「怎麽了？」
　　
　　「没，没什麽。」
　　
　　今川织轻轻地摇了摇头。
　　
　　说着，她就走上前去，在一个空位上坐了下来。
　　
　　柜台後面的大将（店主）是个看着就很憨厚的人，那种本分做着街坊生意，矜矜业业的人。
　　
　　「两位客人，要吃拉面吗？」
　　
　　他笑着问。
　　
　　在这间店里是没有选择豚骨、味噌、盐味这些可选的，就一个酱油拉面，卖了几十年了，一碗600円。
　　
　　今川织显然知道这点。
　　
　　「是，两碗，麻烦您了。」
　　
　　她很有礼貌地说。
　　
　　像个普普通通邻家的小女孩一样。
　　
　　「好嘞，拉面两碗！」
　　
　　这位大将应得很大声，即便是在深夜，也精力充沛。
　　
　　然後转身将一把新的面条抖散，投入沸水之中。
　　
　　灶台上的一个小锅里，温着汤底。
　　
　　应该不是普通酱油，或许是自己用昆布、小鱼乾和各种调料熬煮过的。
　　
　　颜色深沉，还能闻到一阵很淡的鲜香。
　　
　　也是，这种店能开这麽久都做一种面，怎麽可能简单。
　　
　　桐生和介看着他的动作。
　　
　　大将又从柜台下拿出两个大碗，先在碗底倒上一勺猪油，再用一个竹筒装着的木勺，往里加了些许粉末。
　　
　　是鱼粉。
　　
　　接着把熬好的汤底倒进碗里。
　　
　　另一边锅里的面也正好煮熟，用笊篱捞起，甩干水分。
　　
　　面条落入碗中，堆成小山。
　　
　　大将又铺上叉烧肉、半颗溏心蛋、几片鸣门卷和一把翠绿的葱花。
　　
　　这样，两碗经典的酱油拉面就完成了。
　　
　　「让您久等了。」
　　
　　大将把这两碗面推到两人面前。
　　
　　今川织道了句谢谢。
　　
　　「我开动了。」
　　
　　桐生和介也在一边将礼仪做足。
　　
　　先尝了一口汤。
　　
　　很醇厚。
　　
　　酱油的咸鲜和猪油的香气完美融合，然後鱼粉的加入又让汤底多了一道鲜味。
　　
　　面条是中等粗细。
　　
　　口感筋道，挂着汤汁，很好入口。
　　
　　他看了看身边的今川织。
　　
　　这个女人的面上在安静地吃着面。
　　
　　没什麽表情。
　　
　　这间店似乎在附近很有人气的样子，即便到了深夜，客人还是陆陆续续地进来。
　　
　　多数都是住在附近的街坊。
　　
　　「大将，今天工作快要累死了，来碗拉面。」
　　
　　「辛苦啦，喝杯啤酒？」
　　
　　「好啊。」
　　
　　来人笑呵呵地答道。
　　
　　也有穿着西装的上班族，一身酒气，来这里吃点东西垫垫肚子。
　　
　　这大将始终是那憨厚的笑脸，跟谁都能聊上几句，手里做面的动作却也没停过。
　　
　　两人把最後一根面条吃完後。
　　
　　「谢谢款待，很好吃。」
　　
　　「您要是喜欢，欢迎下次再来。」
　　
　　大将笑了笑。
　　
　　桐生和介还在跟他说着话时，今川织却早就摸出了1200円纸钞，放在桌上。
　　
　　「走了。」
　　
　　她站起身来。
　　
　　桐生和介也跟上。
　　
　　两人一前一後地掀开布帘。
　　
　　然後，就看到一个老奶奶正好从外面要进来。
　　
　　然後对方突然就停住了。
　　
　　这位老奶奶甚至还往前走了半步，认真地看了看今川织。
　　
　　看了有个几秒。
　　
　　「小织？」