第446章 你干嘛~

第446章 你干嘛~ (第2/2页)

宋砚深吸一口气，开始动手。
　　
　　他的刀很快，一刀便抹了鸡脖子，放血、褪毛、开膛、去内脏，整套动作行云流水，老母鸡在他手里连扑腾都没来得及，就已经被处理得干干净净。
　　
　　骨架肉块冷水下锅，大火烧开。
　　
　　随着温度升高，水面浮起一层灰褐色的血沫，宋砚手持长柄勺，不紧不慢地撇去，焯水后的鸡骨和肉块捞出，用温水冲洗干净，重新放入干净的砂锅中。
　　
　　这一次，他加入了其他食材，切好的金华火腿片、猪筒骨、半只老鸭，然后倒入足量的清水。
　　
　　到了中午11点。
　　
　　众人熬的高汤早已进入了平缓期，不需要有人时刻盯着看了，再加上到了饭点，便纷纷准备自己吃的午饭。
　　
　　不过三波人泾渭分明，都是各自做各自的，只有摄影师们和温言眼巴巴地观察着众人，决定去哪里蹭饭。
　　
　　许是因为这个因素，三波人中午这顿饭做得也不再随意，而是暗自较起了劲，看看哪边能引来更多人。
　　
　　杨家酒楼这边人手无疑是最足的，杨德茂也有意表现，于是打算让宋砚煮面，自己掌勺再炒几道菜。
　　
　　宋砚皱眉思索了一番。
　　
　　中午这顿饭不用做太复杂的，同时他也不想露底，所以做给谭师傅的那5道菜，今天中午尽量不要出现。
　　
　　既然这样，那就炸龙须面吧。
　　
　　刚好也看一看他现在的火候，能不能成功炸出S级的龙须面。
　　
　　若是可以，那道盘龙托金须倒是可以考虑做出来给谭师傅试试。
　　
　　宋砚从面缸里舀出高筋面粉，加水、加盐，开始揉面。
　　
　　面团在他掌心里翻滚、折叠、按压，渐渐变得光滑如玉。醒面一刻钟后，他将面团切成剂子，搓成均匀的长条。
　　
　　然后，他开始抻面。
　　
　　双手握住面坯两端，轻轻一抖，面条在空中扬起一道弧线。
　　
　　八次、十次、十二次……
　　
　　连续的抻拉后，面丝越来越细，在空气中划出银白色的轨迹。
　　
　　阳光从窗户透进来，照在那蓬面丝上，仿佛无数根发光的水晶丝线在半空中交织，又似一道银色的瀑布倾泻而下。
　　
　　温言和那几个摄像师不知何时已经围了过来，看得如痴如醉。
　　
　　“我的天，这个龙须面看着也太好看了，要不咱们就吃这个吧？而且杨老师傅还做了川菜可以就着吃。”
　　
　　温言作为颜值党，眼睛都直了，果断给自己拉起了同党。
　　
　　“可是我看辛师傅那边也不错啊！”一个胖胖的摄像师指着远处，“那个黄油焗大虾，闻着太香了！虾肉有小臂那么粗，我还没吃过那么大的呢！”
　　
　　“确实香！关键那个虾看着也太棒了！”另一个摄像师吸溜着鼻子。
　　
　　“蜀清宴的王师傅那边也挺好的，那么大的海参都拿出来做菜了，我还真想过去体验一下咱们国足的待遇。”
　　
　　“啧，让你说的我也想过去了，国足吃的海参肯定没有这边的大，咱们要是过去吃的话，待遇比国足还香。”
　　
　　“行了，这只是临时体验卡，我还是觉得应该选一个菜多的地方吃！”
　　
　　……
　　
　　四个摄影师和温言你一言我一语地议论起来，意见完全统一不起来。