第402章 合作一把

第402章 合作一把 (第1/2页)

许峰也夹起唐落包的一个小笼包，一口咬下去，吸溜着汤汁，连连点头道，“唐落，你小子行啊！这馅调得，有点老范平时那味儿了，起码学到了一半！”
　　
　　旁边的王大爷则盯着余阳那边的笼屉，拿起筷子夹起一个。
　　
　　面皮薄薄一层，半透明，能清清楚楚看到里面晃动的汤汁。
　　
　　王大爷咬开收口，慢慢唆了一口汤，然后将整个包子吃进嘴里。
　　
　　王大爷竖起大拇指，“小余，不错！”
　　
　　老马又尝了一个余阳的包子。
　　
　　“嗯……”
　　
　　老马闭着眼睛回味了一下，转头看向众人，“大家有没有觉得，余老板这面皮是好吃，但馅里好像缺点什么？”
　　
　　“有同感。”
　　
　　李哥附和道，“余师傅这肉馅味道也很鲜，毕竟肉好。但吃着就是有点规矩，怎么说呢……太板正了，少了一点那种勾人的香气。”
　　
　　李哥转头看向唐落那笼，“反倒是小唐这馅，味道特别跳脱，吃一口就想吃第二口。就是这皮吧……”
　　
　　唐芸和月儿也各自尝了尝。
　　
　　月儿放下筷子，轻笑道，“结论很明显了。余阳的皮好，唐落的馅好。”
　　
　　众人纷纷点头，出奇的一致。
　　
　　厨房里，余阳和唐落两人站在一起，大眼瞪小眼。
　　
　　余阳拿过一双干净筷子，直接从唐落的蒸笼里夹起一个包子，塞进嘴里。
　　
　　咀嚼了两下。
　　
　　余阳眼睛微微瞪大，仔细感受着口腔里弥漫开的肉香。那种多层次的鲜味，葱花的清香被激发到了极致，皮冻里的老母鸡汤味和肉汁完美融合。
　　
　　这是配比的直觉。是天赋，也是死记硬背下的一丝灵光。
　　
　　余阳咽下包子，沉默了。
　　
　　“切，我就说你不行吧。”唐落得意地扬起下巴，顺手用筷子夹起余阳做的一个包子。
　　
　　“我倒要看看你这皮有多神。”唐落一口咬下。
　　
　　几秒钟后，唐落脸上的得意僵住了。
　　
　　薄，韧，滑。
　　
　　面皮完全没有抢走肉馅的风头，反而像是一个完美的容器，将所有的味道锁住，然后在牙齿咬破的瞬间，释放出最佳的口感。吞咽的时候，麦香才缓缓泛上来。
　　
　　唐落平时最头疼的就是揉面，很清楚这种手感没有成千上万次的枯燥练习，绝对弄不出来。
　　
　　唐落也沉默了。
　　
　　大堂里安静了一瞬。
　　
　　老马左右看了看，将目光投向了一直坐在高脚凳上看戏的范理。
　　
　　“范老板。”
　　
　　老马喊了一声，“我们也就是看个热闹。你是行家，你来说说，这俩人到底谁更胜一筹？”
　　
　　“对对，老范，你点评两句。”许峰连忙道。
　　
　　所有人的目光齐刷刷地集中在范理身上。包括厨房里的余阳和唐落，两人都眼巴巴地看着他。
　　
　　范理走到桌前，没拿筷子，直接用手捏起余阳做的一个包子。
　　
　　看了看收口的褶子。
　　
　　“力道匀称。”范理随口说道。接着咬了一口，没喝汤，直接连皮带馅嚼了。
　　
　　吃完，范理点点头。
　　
　　又伸手从唐落的蒸笼里拿了一个，同样一口吃掉。
　　
　　众人屏住呼吸，等他开口。
　　
　　范理抽了张纸巾擦擦手，看着眼前的两人。
　　
　　“大家刚才说得都不错。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）