第106章：扒野猪皮

第106章：扒野猪皮 (第2/2页)

“是啊，胳膊好酸。”王宁道。
　　
　　“嗯，那先休息一下。”
　　
　　陈晨还有一些体力，不过他没急着继续干活，等王宁和苏静休息好再说。
　　
　　“陈晨，你说咱们今天能把这头野猪全部处理好吗？”苏静问。
　　
　　“切块，洗净，腌制，做晾衣架，采松枝，烟熏，确实得费不少时间，估计够呛。”
　　
　　“那我们辛苦一点，今天中午就不要午睡了，先把活儿干完再说，天黑之前搞定，晚上早点睡，明天早点起。”王宁道。
　　
　　“嗯，你俩身体能吃得消吗？”陈晨看向二人。
　　
　　“吃不消也得吃呀，这活儿绝不能拖到明天，不然肉要臭了。”
　　
　　“就是不知道野猪肉好不好吃，我还没吃过呢！”苏静笑道。
　　
　　“你可真是个贪吃鬼，我也不知道好不好吃，那今天中午就煮一点吧，尝尝鲜。”
　　
　　“陈晨，苏静，肉不着急吃，咱们先吃这些内脏，”王宁指了指蚌壳里的野猪内脏，接着说道：“这玩意儿不好腌制，咱们三个人，中午加上晚上，两餐加起来应该能吃不少，如果有剩下吃不完的，晚上全部扔掉，不能留着过夜。”
　　
　　“行，那肉明天再吃。”陈晨点点头。
　　
　　休息好后，几人继续扒猪皮。
　　
　　没了猪头和四肢，他们的效率快了不少，钉好一部分便用长矛撑住，到后面，陈晨直接往口子里面塞石头。
　　
　　随着整道口子越拉越大，他们扒得也越来越轻松。
　　
　　没多久，整张猪皮便被完完整整地扒下来了。
　　
　　陈晨双手拎起猪皮掂了掂，猪皮入手极为沉重，少说也得个十几二十斤，可能还不止。
　　
　　“喏，王宁，你要的猪皮，给你。”陈晨将猪皮递给王宁。
　　
　　一开始王宁还没意识到什么，她只用一只手去接，可一入手，那重量便压得她的手腕受不了，她急忙放手，把猪皮扔在沙滩上。
　　
　　“这么沉？”王宁眉头一皱。
　　
　　她原本以为这张野猪皮最多也就十几斤的样子，可她失算了。
　　
　　这猪皮起码得有个二十多斤，甚至三十多斤。
　　
　　后面还要刮去上面的油脂，还要糅制，也不是一件轻松的活儿。
　　
　　“你以为呢，你瞧瞧上面的脂肪多厚实。”陈晨笑道。
　　
　　“陈晨，我有点搞不懂，刚才我们扒猪皮的时候，为什么不把皮上附带着的这部分脂肪扒掉呢？”苏静问。
　　
　　“说得容易，你试试看呗。”
　　
　　听到这话，苏静立马蹲下身子，摸了摸猪皮上的脂肪。
　　
　　这层脂肪极为密实，用刀都不一定切得进去。
　　
　　“野猪的皮下脂肪有两层，一层是我们刚才扒下来的，一层还在猪皮上，和猪皮一样硬，很难扒。”王宁解释道。
　　
　　“那怎么把它刮干净呢？这层脂肪留着也没用啊，会发臭。”
　　
　　“不急，这张皮放在这儿，先不管它，两三天之内应该不会臭，等咱们把猪肉全部熏好，有空闲时间的时候再来处理这张皮。”王宁道。
　　
　　“这样啊。”苏静点点头。
　　
　　“行了，皮子也取下来了，咱们接着干活。”
　　
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