第44章 教做饭

第44章 教做饭 (第1/2页)

翠儿睁着圆眼睛凑过来瞧，那些透亮的玻璃瓶她见都没见过。
　　
　　刘氏却连忙摆手，上前半步想把他往门外引：
　　
　　“少爷您千金之躯，哪能进厨房动手？您吩咐下来，奴婢们学着做就是了，哪能劳您上手。”
　　
　　“没事。”
　　
　　沈景川拿起生抽和蚝油，跟她们说用法，又点了点旁边搁着的新鲜牛腩:
　　
　　“先教你们做个西红柿炖牛腩，咱们中午吃，简单得很，看一遍就会。”
　　
　　他说着就挽起袖子要去拿菜刀，慌得刘氏赶紧抢过刀攥在手里：
　　
　　“少爷使不得！切肉这种粗活奴婢来！您说怎么切、怎么放，奴婢照做就是！”
　　
　　沈景川失笑，只得退到一旁指点。热油下锅，葱姜爆香，再倒上切好的西红柿炒出沙，牛腩焯过水丢进去慢炖，末了添上两勺生抽提鲜。
　　
　　锅里咕嘟咕嘟冒着泡，酸甜的肉香很快漫满了整个厨房，翠儿站在灶边添柴，鼻子一动一动的，连手里的柴火都忘了往灶里塞。
　　
　　牛腩慢慢炖着，见案板上还有有一块羊肉，他又教她们做了大葱爆羊肉。异界的羊肉鲜嫩不膻，配上生抽和少许料酒去腥，大火快炒出来，鲜香扑鼻。
　　
　　两盘菜端到厨房旁的小桌上，刘氏和翠儿起先还不敢动筷子，被沈景川催着尝了一口，眼睛瞬间就亮了。
　　
　　翠儿嚼着牛腩，话都说不利索：“我的天……这肉怎么能这么香？连汤汁都想泡饭吃！”
　　
　　刘氏也连连点头，脸上满是惊叹：
　　
　　“活了大半辈子，从没吃过这么入味的肉。少爷带来的这些调料，真是神了。”
　　
　　沈景川又把火锅底料的用法细细跟她们说了，叮嘱下午提前把骨汤熬好，再去市场买一些牛羊肉切成薄片。
　　
　　两人听得格外认真，翠儿还特意找了张糙纸，拿炭笔一笔一划记下来，生怕记错了半分。
　　
　　厨房里的香味顺着风飘出去多老远，月儿、清书、清画三个小丫头就寻着味儿跑了进来，鼻尖动了动，眼睛亮得像沾了星光。
　　
　　沈景川正跟刘氏交代火候，见她们挤在门口探头探脑，又叮嘱了两句，便转身回了二进院的正厅，坐着等开饭。
　　
　　过了半个小时，三个小丫头端着菜，鱼贯进来。桌上很快摆得满满当当。
　　
　　西红柿牛腩，大葱爆羊肉，两碟用现代调料炒得脆嫩的青菜，中间还搁着一碗汤。热气裹着香气扑过来，满屋子都是诱人的味道。
　　
　　四人围着桌子坐下，三个小丫头早馋得不行，等伺候完沈景川拿起筷子开吃，她们也动手了，一尝，眼睛瞬间就直了。
　　
　　牛腩炖得软烂入味，酸甜的汤汁裹着肉香，一口下去鲜得人眉毛都要掉下来；羊肉嫩而不膻，混着葱香格外下饭，连清炒的青菜都爽利可口。
　　
　　三人只顾着埋头扒饭，腮帮子鼓鼓的，筷子时不时往盘子里伸，压根忘了要给少爷布菜。
　　
　　直吃到碗里的饭快见了底，月儿才猛地回过神，手里的筷子一顿，脸腾地就红了，慌忙站起身垂着头，声音都带着点慌：
　　
　　“对不住少爷！这菜太好吃了，我……我都忘了伺候您了。”
　　
　　沈景川头都没抬，摆摆手：
　　
　　

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