第549章：可以选择性歇业的早餐，评分机制存在漏洞？送上门的外卖~~

第549章：可以选择性歇业的早餐，评分机制存在漏洞？送上门的外卖~~ (第2/2页)

也就是拿到最高5.0的评价时，选手可以在本轮增加20%的毛利。
　　
　　别看2%听起来不多，但如果真的能获得全五星好评，一口气增加本轮20%的毛利，收益也是非常可观的。
　　
　　看到这个规则的时候，「可爱虎」都差点动了做好评赠礼的心思。
　　
　　但在计算成本後，他还是放弃了..
　　
　　「感觉这个规则用在早餐里有些小题大做了，如果是午餐的话，送个煎鸡蛋什麽的肯定没问题。」
　　
　　当然，「可爱虎」放弃了赠礼，不代表其他选手放弃了赠礼。
　　
　　虽然选手不能主动揽客，但有些人想到了可以用包装来提示游客。
　　
　　只是这里面就存在一个「黑箱」..
　　
　　那便是他们没有监控看到门口游客的情况，也就无法获得游客拿出手机对着屏幕亮出5星好评的验证途径。
　　
　　要麽选手一开始就把「赠礼」送给游客，然後去赌游客会认真给5星评价。
　　
　　要麽，就必须想办法让游客自己主动把手机放到出餐口外，并亮出评价页面验证。
　　
　　很明显，後者的难度，不亚於让一个单人游客，购买家庭套餐。
　　
　　可就在包括「可爱虎」在内的选手们，都盯着2%的增长毛利算的时候，在一个网友熟悉的後厨里，49号铺位的来自「日出之岛」的选手，此刻却是在算另外一笔帐。
　　
　　「也就是说，评分最低只能降到1.0」
　　
　　「就算有300个人同时打0分，我也只会扣30%的毛利。」
　　
　　这位选手听过一句华夏的俗语。
　　
　　「羊毛出在羊身上！」
　　
　　「既然做低评分的料理，要扣除30%的毛利，那只要直接在售价上把这个毛利赚回来就行了。」
　　
　　「反正按照这个规定，来往的游客又看到我们店铺的评分。」
　　
　　「既然要往贵了卖，那就得下手狠一点！」
　　
　　按照之前的结算，现在这个「日出之岛|的选手毛利是1560元。
　　
　　说实话，要不是被「料理术士」算计了，就他这一份售价35元的料理，有28元的毛利，利润都能堪比贩D了。
　　
　　最终落得毛利只有1000多的原因，也是因为一开始成本大量投入到了宣发中。
　　
　　此刻，他冰箱里堆了一堆冰冻的，品相很差的牛肉片，想要去做正常盈利已经几乎没有晋级希望了。
　　
　　「既然如此，不如就直接一条路走到黑。」
　　
　　仗着S级铺位的位置，他准备再黑一把大的。
　　
　　直接贩售45元一碗的日式清水牛肉拉面。
　　
　　别问味道，只要图片做的足够吸引人，游客里面总有一些有钱的傻子愿意出钱尝试的「华夏人只想着做一些小生意，这样是赚不了大钱的！」
　　
　　「包子，油条，费力不讨好！能卖几个钱！」
　　
　　他已经想好了，等会就去超市补充一点紫菜，然後用之前剩下的白菜丝，搭配味精，酱油，熬煮一锅「风味纯正」的「日式牛肉清汤」。
　　
　　没错，为了压缩成本，继续走宣传的道路...
　　
　　这家伙甚至连「味淋」都不准备用了..
　　
　　相比晚餐的准备时间，早餐的准备时间更短。
　　
　　2点半来的通知，6点就要开业，其中还要修改门头，重新给料理定位，这都需要花费选手不少的精力。
　　
　　很多年纪大的厨师在考虑了一下收益比後，也是理智的选择了退出，将核心放在下一场比赛上。
　　
　　最终，根据现场工作人员给夏鸣提供的最终数据。
　　
　　179名选手，最终真的开始准备「早餐」经营的，只有131人。
　　
　　其中还有20名选手，选择了最具性价比的方式。
　　
　　那便是...
　　
　　「卖豆浆」。
　　
　　虽然这个品类势必会在美食街竞争激烈。
　　
　　可架不住干这个成本实在太低太低了。
　　
　　10块钱的黄豆，只要卖出5杯豆浆就能回本，剩下的都是纯赚。
　　
　　不怎麽费力，可以休息到5点再开工，也算没错过「早餐」这一场。
　　
　　剩下的111人中，不少人选择了制作「包子」「粥」「鸡蛋饼」这三样。
　　
　　基本都是为了处理手中的食材，做出的选择。
　　
　　毕竟包子馅可选空间很大，粥更是能熬煮各类食材。
　　
　　鸡蛋饼虽然竞争激烈，可架不住利润也高。
　　
　　其中更是有很多第一轮还坚持在做高端的大厨。
　　
　　此刻的他们也放下了身段，为了盈利优先。
　　
　　因为他们也看懂了，在这场考核里面，料理的创意与味道并不是考验的重点。
　　
　　如何切实的抓住目标游客的需求，才是他们最应该关注的东西。
　　
　　看了眼面前屏幕上的时间，乔若宁打了个哈欠。
　　
　　「4点多了，离比赛开始还有1个小时，夏鸣，你真的不考虑去睡一下吗？」
　　
　　夏鸣微微摇头。
　　
　　「不用，你想睡就趴在这或者去隔壁躺回。
　　
　　，乔若宁微微点头，然後给夏鸣竖了个大拇指。
　　
　　她有的时候真的佩服夏鸣的精力，一夜一夜不睡觉，第二天和没事人似的。
　　
　　这已经无法用「厨艺系统」还有「身体素质」解释了，只能归结夏鸣为高精力人群。
　　
　　也就在乔若宁去了侧面房间休息的时候。
　　
　　原本坐在房间内安静的夏鸣，缓缓起身，朝着不远处的洗手间内走去。
　　
　　景区的设施配备的虽然不错，可也架不住现场布局的场地太大，工作人员多且杂。
　　
　　在做场景布置时，夏鸣这边房间通往公用洗手间的道路有一小段路是黑的。
　　
　　因为夏鸣所在的房间，连接的侧房里面有洗手间，所以工作人员也没太在意。
　　
　　只是现在乔若宁睡在里面，夏鸣似乎没有去打扰她的意思，这才自然而然的走到了外面的洗手间。
　　
　　夏鸣也知道，在远处有这一些秘密的华夏工作人员在保护着他。
　　
　　这个情况从他整合了川渝厨坛以後，就出现了，他也没说破。
　　
　　「当然，今天不同...」
　　
　　「今天这夜黑的可怕，一些本该出现的人，似乎也被什麽缠住了。
　　
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　　没有丝毫犹豫的迈入了黑暗，夏鸣嘴角微微勾起。
　　
　　「真好...」
　　
　　「知道我没有和其他选手一起去品尝夜宵。」
　　
　　「「外卖」也是自己送上门来了！」
　　
　　也就在夏鸣进食的时候，叶菱也是在预备了食材之後，赶着完成了店铺的设计。
　　
　　在新的菜单上，一只可爱的小熊捧着一个小汉堡。
　　
　　而这，便是她的早餐主打料理。
　　
　　【蘑力宝宝熊鸡蛋汉堡！】