第264章 食堂系统大变动

第264章 食堂系统大变动 (第2/2页)

豆制品车间同样如此，那里生产一切与黄豆相关的食品，包括豆腐，豆浆，嫩豆腐，豆干，干豆腐皮，炸豆泡等等。
　　
　　一切的核心目的只有一个。
　　
　　充分满足工厂食堂方面的多样化需求。
　　
　　如果是以前的工厂食堂需求恐怕没有这么高，但随着盛华的托管，食堂的陆续改变，现在工厂规模越大的食堂，种类要求越多，花样越多。
　　
　　就像化纤纺织厂，化工总厂这种几千人厂，甚至近万人的安一工，食堂餐厅的菜品种类要保证在几十类，上百种，几乎会覆盖所有的日常餐食种类。
　　
　　即便是其他几百人上千人的工厂，种类也只是相对应的减少，该有的还是要有。
　　
　　这对于食堂工作人员面临的巨大压力，可想而知。
　　
　　中央厨房的出现，就是为了减轻这些复杂生产的巨大压力，将前置环节全部在中央厨房完成，各个食堂将更多的精力和注意集中到菜品制作上。
　　
　　“过去要怎么过去？”
　　
　　“要走外面，这两片区域完全被彩钢隔开了，没有门。”
　　
　　“走，过去看一看！”
　　
　　“董事长这边……”
　　
　　……
　　
　　周正在中央厨房视察的同时。
　　
　　一份食堂系统变动的通知，已经由集团总部职工福利与后勤事业部门下发到各个事业群，依次传达，最终到各个工厂公司的后勤食堂里。
　　
　　“通知：从即日起，集团所有食堂餐厅的采购正式对接商贸事业群下属中央厨房，中央厨房将保障所有食堂正常采购需求，同时中央厨房将提供蔬果肉鲜初加工，减少食堂工作……”
　　
　　“这也就是说我们以后再进货，只需要向中央厨房那边提交采购单了？”
　　
　　“应该是，上面不是说了嘛，米面粮油，调料酱菜，熟食鸡蛋，还有蔬果肉鲜，干货全都由中央厨房集中采购，根据需求统一安排物流配送。”
　　
　　“你看看这，以后中央厨房所提供的蔬果肉鲜都是经过清洗沥水，也就是说我们这边以后不用再洗菜了？”
　　
　　“这一下子，活儿轻松不少啊！”
　　
　　“可不是嘛！”
　　
　　“集团还给咱食堂配备了切配机，和面机，蒸箱这些，以后咱这工作是越来越轻松了。”
　　
　　“这么轻松，以后不会要辞退一部分人吧？！”
　　
　　“不可能，应该不可能，只要咱们没做亏心事儿，集团不会裁掉我们的。”
　　
　　“要我说，不用担心，就咱们现在食堂这要求，人多只会要求越来越高，食品安全，卫生，集团这完全是准备向着高标准高要求前进。”
　　
　　“看看吧，没看咱们厂车间设备都换新了嘛，这要是好好干上一年效益好，以咱们集团董事长对基层工人食堂的重视，说不定明年咱厂就得盖个新食堂。”
　　
　　“咱这食堂也十多年了，是该盖个新的了。”
　　
　　“看这儿，中央厨房招聘……”
　　
　　“……”